溫度全攻略 (26395)

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新奇搞笑溫度靜置肉汁蒸氣壓熟度

放一下才好吃？揭開牛排靜置背後的熱力學秘密

你或許聽過這種說法：烹調後的肉要先靜置(rest)一段時間，如此能讓肉汁被重新吸收，切開時較不容易流失。不過根據料理網站 Serious Eats 的研究，這項觀念可能需要重新理解。剛烤好的肉若立即切開，確實會有較多汁液流出；而經過幾分鐘靜置後再切，流失的量會明顯減少，這個現象不代表肉汁真的「回流」進了肉裡。專家指出，真正造成差異的是溫度與蒸氣壓的變化。當肉的中心仍處於高溫時，內部壓力較大，液體容易被擠出；而當溫度稍降，內壓隨之降低，即使切開也不會造成大量流失。同時，靜置也讓餘熱繼續傳導，使中心熟度更均勻，這才是「多汁」的真正原因。不過研究中進行的盲測顯示，參與者在辨別靜置與否的肉品時，對其多

Twelve

10 個月前

開箱評測 SSD 4k 溫度開箱評測 ProRes USB 3.2 Gen2x2 Type-C EDM38 AGi EDM38磁吸外接式固態硬碟亞奇雷 AGi EDM38讀者體驗

影片隨錄隨存超方便，AGI EDM38 1TB 磁吸外接式固態硬碟開箱試用

支援ProRes錄影功能，隨錄隨存超順暢近年高速固態外接式硬碟備受創作者和遊戲玩家的好評與喜愛，除了能針對錄影和照片檔案進行快速傳輸和備份外，輕巧容易收納的薄型體積，加上都有支援到 1TB 以上的大容量，非常適合外出攜帶使用，而今天要開箱的 AGI EDM38 同樣具備上述特，除了擁有 USB 3.2 Gen2x2 的超高傳輸，搭配上磁吸式設計，輕鬆把外接硬碟直接吸附在手機後方，就可以使用 ProRes 4K 60FPS 以上的格式來進行錄影，而且錄影內容是隨錄隨存，擁有如此強大功能的 AGI EDM38 無疑是行動裝置的首選儲存裝置。 EDM38產品開箱 ▼EDM38是一款磁吸式行動硬碟

1 年前

開箱評測溫度小米容量導購推薦運動水杯

夏天必備小米1L運動水杯含分離式濾茶器、單手可操作 -10度至95度都沒問題

到了夏天得隨時補充水分，不論是坐辦公室還是戶外運動帶瓶水肯定沒錯。小米的運動水杯容量達1L，是個室內、戶外使用都恰當的容量。此外還能裝上分離式濾茶器，要冷泡茶或放水果增加風味都沒問題，透明瓶身加上可單手操作的翻蓋設計也適合運動使用，密閉的杯蓋倒放也不會溢出。如果你手邊少個大容量水杯，可以考慮看看小米1L運動水杯。簡約設計、大水口暢快飲水小米這款運動水杯採用Tritan材質，透明瓶身加上白色杯蓋簡約素雅，可使用的溫度介於-10度至95度之間，應用範圍夠廣。杯蓋為密封設計，倒放也不會溢出，且關上蓋子自動上鎖增加安全性，還有個圓形矽膠握把可提著走。水口略大可讓你暢快飲水，並且有分離式濾茶器可裝

Tandee

1 年前

應用教學 youtube 溫度懶人包 2022 五月天直播跨年煙火日本紅白 2022跨年元旦交通管制 2022曙光 2022元旦跨年 2022跨年晚會 2022升旗 2022跨年天氣元旦天氣

2022跨年終極懶人包：跨年天氣、煙火線上看、晚會直播、日本紅白、五月天直播、交通管制、元旦升旗曙光

迎接2022年，想好跨年要怎麼過了嗎？去年的跨年活動因為疫情而縮小規模或取消辦理，今年疫情趨緩，想必有不少民眾想要抓緊機會前往晚會現場同樂。當然，如果只想要待在家裡的話也可以收看線上直播，包括跨年煙火、全台跨年晚會、五月天演唱會、甚至是元旦的曙光與升旗典禮等都可以在官方YouTube頻道上收看，喜愛日本文化的民眾也可以追蹤紅白歌合戰的最新消息。在這麼多的活動中，如果還沒下決定要觀看哪邊的話，或許可以參考本篇「2022跨年活動終極懶人包」，整理各縣市跨年晚會、演唱會、煙火時間、交通資訊、日本紅白直播頻道、五月天直播位置、元旦曙光與升旗典禮等等，所有和跨年有關的訊息都可以在這裡找到。 2022全台

Zero圈圈

4 年前

新品資訊 SONY pocket 空調溫度穿戴式科技穿戴式裝置穿戴式 Reon

夏天救星Sony推出穿戴式空調Reon Pocket穿西裝也能用

日本上班族整天穿西裝到了夏天難道不會熱嗎？當然會，Sony剛推出名為「Reon Pocket」的穿戴式空調，體積就像是皮夾一樣小巧。採用藍牙連接手機的方式，隨時透過手機操控送出涼風或是暖風，陪你度過酷夏或嚴寒。將Reon Pocket插入專屬的特殊內衣口袋中，位置在後背頸部下方，還有專門的透氣孔，穿上襯衫或是西裝外套後幾乎看不見。裝置使用手機的App操控，每次充電2小時就能夠使用將近24小時，並有5種溫度等級可選。連動的App支援Android和iOS，所以就算是拿iPhone的人也能使用。 ▲特殊設計有小口袋可以放置機器的上衣。根據官方說法，Reon Pocket是使用致冷片，在室溫30

討喜小姐

6 年前

新奇搞笑暖化溫度 GISTEMP

可視化全球暖化的影片

全球暖化已經是人人皆知的問題，不過大家仍然像是溫水煮青蛙一樣還不太了解問題的嚴重性。芬蘭氣象研究所的研究科學家 Antti Lipponen 參考1880-2017年間 NASA GISTEMP 的數據，製作出179個國家/地區的溫度消長動態圖，全球的氣溫變化一目瞭然。每個圓點就是一個調查數據，由左至右、由上至下，依A至Z排列。也可以看出來我們的寶島台灣從清末到去年溫度環境的變化。

Twelve

7 年前

專家觀點 iPhone 溫度實驗

比矛與盾對決更殘忍的實驗：iPhone X vs 1000度火球誰會贏？

應該不是新一代 iPhone 上市才會推出這麼狂的產品。知名 Youtube 頻道「Life Hacks & Experiments」實驗了將一千度C的鋼球，直接置放在 iPhone 上。根據蘋果官網的公告：在適當的溫度下操作 iPhoneX 請在攝氏 0 度至 35 度（華氏 32 度至 95 度）的環境溫度中使用 iOS 裝置。低溫或高溫可能會導致裝置為調節溫度而改變行為。在極冷的情況下（超出其操作範圍）使用 iOS 裝置，可能會暫時縮短電池續航力並導致裝置關機。當您將裝置帶回較高的環境溫度時，電池續航力就會恢復正常。在極熱的情況下使用 iOS 裝置，則可能會永久縮短電池續航力。

癮科科

7 年前

App 溫度科技生活小米智慧家居光照

小米花花草草監測儀

小米打造智慧家居推出了一系列的硬體結合APP的產品，只要把這根可以幫助居家園藝的好棒棒儀器插入土壤內，就可以測出植物的生長環境數據包括光照、溫度、水份及養份。與多家相關學術機構合作而寫成的APP，內有900多種常見植物的栽種方法；3000多種植物百科知識，可以由偵測數字的比對得到最適當的種植方法。每個售價49元人民幣這裡有賣。對這個商品有興趣嗎？在「癮科科許願池」留下你的資料吧 ! 未來我們找到可以賣，就會第一時間通知您喔。你或許會喜歡美國旅遊上網30天吃到飽母親節懶人包！送媽媽粉色行李箱，送老婆掃地機器人 XD

Twelve

10 年前

新品資訊溫度濕度季節性流行感冒中暑

提醒你隨時保持舒適環境的小物

溫度和濕度在一定比例下才是人類生活最舒適的環境，不過大部份的人不會隨時注意其中的關係。TANITA開發出一款可以藉由溫、濕度的均衡，來判斷室內環境，並語音、燈光告警的感應機。在容易中暑的環境，就會亮紅燈；容易感染季節性流行感冒會亮藍燈；易發生食物中毒則亮綠燈，除了有螢幕顯示也會有語音的提示，家中有體弱者、老人、小孩等這款感應機可以給你很客觀的參考。二款顏色售價5378日元這裡有賣。對這個商品有興趣嗎？在「癮科科許願池」留下你的資料吧 ! 未來我們找到可以賣，就會第一時間通知您喔。我經營我的部落格真的超辛苦的，到底有沒有什麼經營網站的好方法｜網站經營的法則 - 掌握流量建立屬於你的經營模

Twelve

10 年前

iPhone 溫度指印背貼科技酷品惡趣味

保證會留下指印的iPhone背貼（無誤）

前幾天大人物介紹了「遇水會變色的雨傘」，而有人把同樣的概念複製到了 iPhone背蓋上，只是讓背蓋變色的不是水（手機遇水變色就不用了吧？），而是溫度。這其實是一張由RF Laserworks所研發、厚僅0.005吋的貼紙，可以直接黏在你iPhone背上。在室溫下外觀和一般iPhone背蓋沒什麼太大的不同，但遇熱時則會變色。該特殊材質在接觸到熱度時會依照該熱度多寡顯現不同的顏色，由冷至熱的顏色包括：黑（冷）、紅、黃、綠、藍（最熱）。如果家裡沒有體溫計的朋友，買來發燒時也可以直接貼到額頭上量體溫啊！（大誤）當你在講電話、聽音樂，或上網時，iPhone本身散發出來的熱也會讓背蓋顯露成內部零件的輪

放泥就可

14 年前

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